“夜10時以降も営業したい！”｜深夜営業の届出と飲食店営業許可の違い【スナック開業ガイド】

「スナックを始めたいけど、何の許可が必要か分からない…」
「夜10時を過ぎて営業する場合、警察の許可がいるって本当？」

そんな方のために、深夜営業の届出と飲食店営業許可の違い、そして開業までに必要な流れを解説します。
行政書士高見裕樹事務所では、物件調査から図面作成・許可申請・改装工事まで一括対応しています。

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■ スナック・バー開業に必要な2つの許可・届出

手続き名	所管	必要なタイミング
飲食店営業許可	保健所	開業前（食品を扱うため必須）
深夜酒類提供飲食店営業届出	警察署（公安委員会）	夜10時以降も酒類を提供する場合

「食事がメインの居酒屋」であれば深夜営業届出は不要ですが、スナック・バー業態は届出必須です。

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■ それぞれの手続きの注意点

【飲食店営業許可（保健所）】

• 厨房設備、手洗い、換気などの基準あり

• 内装完成後の現地検査あり

• 店舗の用途地域に注意（原則として飲食可能な地域であること）

【深夜酒類提供飲食店届出（警察）】

• 図面が命！ → 平面図、照明図、求積図などが必要

• 窓や照度、出入口の構造基準もあり

• 届出は営業開始の10日前までに提出必須（遅れると営業できません）

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■ 消防署・建築指導課との連携も忘れずに

• 客席数や厨房機器によっては防火対象物使用開始届出が必要

• 既存建物の改装には建築確認や用途変更が関わることもあります

消防署・建築部門との調整まで考慮した開業計画が重要です。

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■ 行政書士×不動産×施工で“開業を丸ごと支援”

行政書士高見裕樹事務所では、以下のようなスナック開業をフルサポートします：

✅ 物件選びから用途地域の確認まで対応
✅ 図面作成（CAD対応）＋警察届出書類の一式作成
✅ 保健所・消防署・警察署とのやり取りを代行
✅ 自社施工部門による店舗改装も一括対応可能

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▶ 「スナックを出したいけど、何から始めたらいいか分からない」
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