飲食店・深夜営業の許可に必要な図面とは？申請に通る図面作成のポイント｜行政書士高見裕樹事務所

📐【飲食店 × 図面作成】

「“図面がない”と許可が出ない!?｜飲食店・深夜営業の申請に必要な図面とは」

「物件は見つかったけど、図面がない」
「許可申請って、図面ってそんなに重要なの？」

――そう思われる方は少なくありません。
しかし実際には、図面の有無やクオリティが“許可の通過率”を左右するほど重要です。
飲食店や深夜営業の開業にあたっては、保健所・警察・消防など複数機関に提出する図面が必要になります。

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✅ 1．どんな図面が必要？｜用途別に変わる提出内容

飲食店の営業許可や深夜酒類提供の届出を行う際、主に以下のような図面が求められます：

• 平面図（各部屋の配置・面積）

• 客席図（客席数・配置）

• 厨房図（調理スペース・洗浄・手洗い場の配置）

• トイレ図（便器数・男女別／手洗い設置）

• 避難経路図（出入口・避難導線・誘導灯位置）

施設の規模や業態によっては、更衣室や収納室、ゴミ置場などの表示も必要です。

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✅ 2．手書き図面はNG！CADでの作図が基本

行政によっては、「簡易な手書き図面でもOK」とされることがありますが、
正確なスケールが確認できない図面は審査で差し戻しになるリスクが高いです。

特に、

• 深夜酒類提供飲食店の警察届出

• 旅館業（簡易宿所）許可
  などでは、CADによる寸法明記された図面が必須となります。

当事務所では、建築士との連携または自社での図面作成（CAD対応）により、
提出基準を満たすクオリティの図面をスピーディーにご提供しています。

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✅ 3．消防・保健所・警察それぞれで“求めるポイント”が違う

図面提出先によって、チェックされる項目も異なります：

審査機関	チェック内容
保健所	厨房の動線／手洗い・洗浄設備の配置／換気扇の位置など
警察（深夜営業）	客席面積／トイレの数と位置／出入口の構造／管理者動線など
消防署	避難経路／火気設備の配置／非常用照明／防火区画など

つまり、「1つの図面で全部対応できる」わけではなく、
用途に応じた図面調整・複数パターン作成が必要になることもあります。

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✅ 4．建築士連携 or 自社図面対応の“行政書士”が安心！

物件オーナーや不動産業者から「図面がない」「古い図面しかない」と言われた場合、
そのまま申請ができず、開業が遅れる原因になります。

行政書士高見裕樹事務所では、
📐 建築士との連携による現地測量＋図面作成
💻 自社対応によるスピーディーなCAD図面作成
🔥 図面をベースとした消防署・警察・保健所との事前協議

をすべてワンストップで対応可能です。

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📝まとめ

図面は、飲食店開業や深夜営業届出において**最も見落とされがちな“落とし穴”**です。

• 図面がない＝許可が進まない

• 不完全な図面＝差し戻し／再提出

• 申請のやり直し＝開業スケジュールの大幅遅延

当事務所では、**「開業に必要な図面をすべて整えるサービス」**を提供しています。
物件が決まったら、まずは図面と用途地域の確認から。お気軽にご相談ください。

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