旅館業許可だけではダメ？朝食提供に必要な飲食店営業許可のポイント

✅【旅館業許可 × 飲食提供】

「“朝食付きプラン”は届け出必要？｜宿泊＋飲食サービスの許認可の関係」

「旅館業の許可を取ったので、朝食付きのプランを始めたい」
「ゲストに夕食も出したいと思っている」

このような計画をお持ちの方、旅館業許可だけで食事を提供してよいわけではありません。

実は、飲食の提供には別途“飲食店営業許可”が必要となるケースがほとんどです。

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✅旅館業許可と飲食店営業許可は別物です

旅館業法に基づく「簡易宿所」「旅館・ホテル」などの営業許可は、宿泊施設としての営業に必要なものです。

一方で、「朝食」「夕食」などの提供を行う場合は、食品衛生法に基づく“飲食店営業許可”が必要になります。

内容	所管	許可内容
宿泊サービス	保健所（生活衛生課等）	旅館業（簡易宿所など）許可
食事の提供	保健所（食品衛生課等）	飲食店営業許可（営業許可34号）

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✅こんなケースでも許可が必要！

• 朝食のみ（ご飯＋味噌汁程度）でも「飲食」提供に該当

• 宿泊客“のみ”への提供でも許可不要にはならない

• 自家製パンやコーヒーなど、簡単な軽食も要許可

• キッチンを共用で使用するゲストハウスでも、事業者側の提供なら対象

つまり、「食事を“対価”として提供する＝飲食業」に該当します。

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✅厨房の構造基準と注意点

飲食店営業許可を取得するためには、調理場にも以下のような設備要件が求められます。

• 二槽以上のシンク（洗浄・消毒用）

• 給湯設備（お湯が出ること）

• 手洗い専用設備の設置

• 冷蔵庫・換気扇・照明などの衛生環境

• 防虫・防鼠・防湿対策（網戸・床材など）

※市区町村によっては、「調理スペースと客室が仕切られているか」など間取りも確認されるため、事前相談が重要です。

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🏢当事務所の“併設営業”サポート

行政書士高見裕樹事務所では、以下のような宿泊＋飲食提供を想定した複合許可取得支援が可能です：

• 保健所との事前協議・調整（旅館業＋飲食業）

• 図面作成・厨房設備の相談・リフォーム対応（自社施工可）

• 営業許可申請書類の作成・提出

• 朝食付きプランへの法的アドバイス・運用相談

石川県を中心に、宿泊施設の複合許可申請を数多く手がけております。

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📩朝食や飲食提供を検討されている方は、必ずご相談を！

「朝ごはんくらいなら許可はいらないと思っていた…」
「小さなスペースしかないけど、営業できる？」
「保健所の確認ってどうすればいいの？」

＞＞ お問い合わせは「行政書士高見裕樹事務所」まで
https://takami-office.net/contact/